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    食品工業 (Email投稿)

    簡介
    《食品工業》(月刊)創刊于1979年,是一份由上海市食品工業研究所主辦的專門從事研究食品科技的綜合性科技期刊。系全國中文核心期刊、《中國學術期刊網絡出版總庫》和美國《CHEMICAL  ABSTRACTS》收錄期刊。本刊一貫堅持為食品企業和食品科技人員服務的辦刊宗旨,重點宣傳報道我國食品工業領域最新技術發展動態和新產品的開發,介紹食品及食品工業相關的工藝、裝備、原材料、包裝材料、新產品、流通、綜合利用等方面的科技論文...[顯示全部]
    本刊為:RCCSE(B+)(2020第六版), 知網收錄, 目次收錄(維普), 超星收錄,第二批認定學術期刊,
    征稿信息

    萬維提示:

    1、投稿方式:郵箱投稿。

    2、刊內網址:http://www.shspgy.com

    3、刊內郵箱:zzs@shspgy.com

    4、刊內電話:021-65126911

    5、出刊日期:月刊,每月20日出版。

    2021年9月15日星期

                                

     

    關于《食品工業》雜志社官網虛假網站的嚴正聲明

    202108期信息)

     

    隨著我刊知名日漸提高,作者、讀者對我刊的信任度加強,我刊編輯部發現有不法分子通過仿冒《食品工業》雜志社官方網站、仿冒《食品工業》雜志社在線投稿、向作者郵箱發送“約稿”郵件等方式進行詐騙活動,對我刊聲譽和正常工作造成了嚴重不良影響,擾亂了正常的學術秩序,極大地損害了作者、讀者的利益。為幫助作者、讀者準確識別虛假網站和相關詐騙信息,現特做如下聲明:

    一、我刊唯一官方網站為:http://www.shspgy.com。主辦單位為上海市食品工業研究所。

    二、我刊唯一投稿方式為郵箱投稿zzs@shspgy.com。編輯部聯系電話:021-65126911

    三、我刊不會以任何方式向作者收取“審稿費”“評審費”等費用,也不會以個人名義向作者收取“版面費”“加急費”等費用。

    請作者、讀者提高警惕,不要輕易匯款。也請作者、讀者發現類似虛假網站后積極向我刊反映,并向有關部門舉報,打擊虛假網站,共同營造良好的學術環境!

    《食品工業》雜志社

     

    《食品工業》投稿須知

    【官網信息】

     

    1. 來稿請以Word文檔格式發送至投稿郵箱:zzs@shspgy.com。本刊的審稿期限為45個工作日。本刊分為六個欄目:工藝技術、研究探討、食品營養、專題論述、食品機械、分析檢測。

    2. 來稿要求有獨創性、科學性、可讀性等要求;應突出重點、數據可靠,杜絕抄襲;專業術語運用準確,前后保持一致;來稿文責自負,請勿一稿多投。請作者自留底稿。

    3. 來稿必須具明作者姓名、作者單位并編寫文章摘要和關鍵詞;作者姓名須添加漢語拼音,文章標題、作者單位、摘要和關鍵詞須添加相應的英語譯文。文章標題應簡潔、恰當,盡可能回避生僻字、符號、公式和縮略語,一般漢字不超過20字,英文不超過15詞;摘要應控制在200300字,反映論文的主要觀點,須包括目的、方法、結果、結論四要素;關鍵詞是能反映論文主題概念的詞或詞組,需35個(不超過5個);凡有通訊作者或基金項目資助的論文,請加注相應信息。

    4. 引言簡明介紹論文的背景、相關領域的前人研究歷史及現狀,以及論文的研究目的、范圍、方案選取等。引言部分不加標題,不必介紹文章結構和試驗結論。

    5. 論文小標題序號如下: 第一級:123…… 第二級:1.11.21.3…… 第三級:1.1.11.1.21.1.3…… 第四級:1.1.1.11.1.1.21.1.1.3……

    6. 論文中量和單位必須采用中華人民共和國法定計量單位;圖表一律采用中文,插圖須采用計算機制作,能在Word軟件中打開并編輯,Excel圖要帶數據源;照片要求縮放清晰(黑白);表格采用三線表,圖示要求橫縱坐標均要注明物理量及其單位(采用英文國際制單位);公式中的物理變量(除pH外)均采用斜體。

    7. 來稿內容涉及配方時,須寫明準確的配比及單位,物料不能用代號;工藝流程要完整可靠,不宜省略。

    8. 來稿為研究性文章須有完整的結論,綜述性文章須有結語。結論或結語不是對文章各小結的簡單重復,應當體現著者更深層次的思考,是經過歸納、推理等邏輯分析而得到的總觀點。也可加上對研究不足的總結和展望。

    9. 來稿中的參考文獻請控制在30條以內,避免引用二次文獻 ,避免引用二次文獻 ,避免引用二次文獻 ,避免引用二次文獻 ,引用 本刊文獻可優先錄,引用 本刊文獻可優先錄,引用 本刊文獻可優先錄,引用 本刊文獻可優先錄。參 考文獻 格式應遵循國家標準:GB/T 7714-2015《信息與文獻 參考文獻著錄規則》。

    其格式如下:

    [序號]主要責任者.題名:其他題名信息[文獻類型標志(電子文獻必備,其他文獻任選).其他, 責任者, (任選).版本項.出版地:出版者,出版年:引文頁碼[引用日期(聯機文獻必備,其他電子文獻任選).

    示例:

    [1]周小理,李紅敏.植物抗氧化(活性)肽的研究進展[J].食品工業,20062703):1-3.

    [2]全國信息與文獻工作標準化技術委員會出版物格式分委員會.GB/T 12450-2001 圖書書名頁[S]. 北京:中國標準出版社,2002.

    [3]霍斯尼 R K.谷物科學與工藝學原理[M].李慶龍,譯2 .北京:中國食品出版社,1989:15-20.

    [4]孫玉文.漢語變調構詞研究[D].北京:北京大學出版社,2000.

    10. 論文作者署名不宜過多(不超過6位),應是參與具體工作、能對研究結果負責者。作者姓名排序應在投稿時確定,此后原則上不再做改動。

    11. 本刊聲明:凡被本刊錄用的稿件將有可能會通過因特網進行網絡出版或提供信息服務,凡向本刊所投稿件,如作者未作特殊說明,即默認為作者同意將該論文的復制權、發行權、信息網絡傳播權、翻譯權、匯編權等權利在全世界范圍內轉讓給本刊。編輯部對來稿有編輯、校正及刪改權,作者如有意不同意數字出版請預先向本刊聲明。

    12. 來稿時請注明作者姓名、單位、詳細郵寄地址、郵編和電話等信息,以便于通知聯系。

    13. 聯系電話(傳真):021-65126911。官方網站:www.shspgy.com

    《食品工業》編輯部


    精彩點評摘錄 查看所有點評明細
    • 2013/3/1 21:10:20
      我不玩阿花對食品工業的點評:
      這期刊不需要審稿費,版面費1400,算比較貴,不過食品類的都差不多說實話,直接叫你匯錢,再給你寄錄用通知書。。。一個月左右。挺快的。。
    • 2016/3/5 15:58:31
      pure2000對食品工業的點評:
      1.該刊審稿效率高,適于急于知道投稿結果的作者。承諾論文審稿期限為45日!但1月即得到審稿結果(即使過年期間),且是周六收到的審稿結果 2.只接受郵箱投稿,郵箱zzs@shspgy.com,不能查看稿件處理進度,稍有不便 3.不建議投創新度不高的文章,因為退稿通知中無審稿意見,不利于改進稿件質量。 附退稿通知: 稿 件 處 理 通 知 XXX:您好! 2016年2月3日收到您寄來的《XXXXXXXXXX》一稿,感謝您對本刊的支持。現將處理情況簡告如下: □ 經研究后,不準備刊用了,請原諒。 □ 歡迎有新論文再次投稿e-mail:zzs@shspgy.com。 此 致 敬 禮! 《食品工業》雜志社 2016/3/4
    • 2013/10/21 13:53:22
      新用戶(ID:62574)對食品工業的點評:
      投了兩篇,都是關于食品中有效成分提取的,一篇被拒,另一篇直接錄用,時間都是一個月。費用1400。5月份投的,見刊要到14年。
      安然之雨2017/7/3 19:30:20
      我想問下 ,他的郵箱屬于哪類的郵箱啊比如是qq 還是163 新浪什么的 可以告訴我下 往哪里發嗎
    • 2020/3/3 0:53:00
      小蟲對食品工業的點評:
      期刊雖然是郵箱投稿,但是每次都有回復,說45天給錄用與否的結果,一般都是30天左右就給了,相對還是比較容易中的,只是版面費還是比較貴,見刊時間也比較長,但是可以加急。
      新用戶(ID:178472)2020/5/17 2:52:26
      你好,請問你寫的是實驗型還是綜述型?
      研YANG2021/3/15 19:26:35
      請問您的學歷是研究生還是博士生,文章附有基金項目嗎?謝謝幫助
    • 2020/12/31 17:25:33
      西域研究大神對食品工業的點評:
      您好! 7月15日收到您寄來的《 》一稿,感謝您對本刊的支持。現將處理情況簡告如下: □ 經研究后,不準備刊用了,請原諒。 □ 歡迎有新論文再次投稿e-mail:zzs@shspgy.com。 此致 敬禮! 《食品工業》雜志社
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